Фахівці Самбірськогого районного управління провели нараду із директорами та кухарями загальноосвітніх навчальних закладів Турківської міської ради щодо організації харчування учнів у закладах загальної середньої освіти.
Спеціаліст відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Самбірського районного управління спільно з начальником відділу освіти, культури і туризму Турківської міської ради, працівниками Ралівського опорного закладу загальної середньої освіти ім. Івана Франка та працівниками Старосамбірського відділу ДУ «Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України» обговорили важливі аспекти організації харчування учнів згідно вимог чинного санітарного законодавства, зокрема:
- впровадження постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР);
- посилення контролю за організацією харчування у закладах освіти, зокрема забезпечення учнів достатньою кількістю якісних харчових продуктів та чистої питної води, додержанням вимог санітарно-гігієнічних правил і норм;
- недопущення реалізації в приміщеннях та на території закладів освіти небезпечних харчових продуктів;
- визначення переліку харчових продуктів, не рекомендованих для реалізації у закладах освіти;
- дотримання умов та заходів використання виробничих та складських приміщень, обладнання та інвентарю; умов та заходів транспортування харчових продуктів до потужностей з виробництва та обігу харчових продуктів; умов та заходів щодо поводження з харчовими відходами; умов та заходів щодо постачання, виробництва та зберігання харчових продуктів;
- дотримання санітарно – гігієнічних вимог до особистої гігієни персоналу закладу, який працює в зоні поводження із харчовими продуктами, в тому числі проходження обов’язкових медичних оглядів;
- дотримання порядку миття столового та кухонного посуду, чашок (стаканів), столових приборів, зворотної тари в ручний спосіб, їх сушіння і зберігання;
- дотримання вимог маркування обладнання та інвентарю.
До відома керівників закладів освіти доведено та обговорено перелік нормативно-правових документів, згідно яких здійснюється планування та організація харчування в навчальних закладах.
Особливу увагу приділили організації харчування учнів згідно з постановою КМУ №305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» та розробці чотиритижневого меню на весняний період 2024/2025 навчального року.
Не менш важливим аспектом на нараді було обговорення питання щодо запобігання виникнення надзвичайних ситуацій, пов’язаних із небезпечними інфекційними захворюваннями, та масовими неінфекційними захворюваннями (отруєннями).
Фахівці Держпродспоживслужби продовжують здійснювати системну роботу для забезпечення безпечного та здорового харчування для школярів.
