Під головуванням начальника Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області Володимира Білика відбулась організаційна нарада за участі керівників районних структурних підрозділів, начальників Львівської міської та районних державних лікарень ветеринарної медицини, а також офіційних ветеринарних лікарів.
В ході наради було проаналізовано показники проведеної роботи з питань ідентифікації та реєстрації сільськогосподарських тварин та окреслено шляхи для їх покращення. Це питання є критично важливим для забезпечення епізоотичного благополуччя, адже дозволяє ефективно контролювати переміщення тварин та відстежувати походження продукції тваринництва.
Окрім того, учасники обговорили питання контролю за дотриманням вимог щодо видачі ветеринарних документів при переміщенні тварин на забій. Було наголошено на необхідності дотримання встановлених процедур, що гарантує безпеку харчових продуктів та запобігає поширенню небезпечних захворювань серед тварин та людей.
Особливу увагу приділили важливості дотримання всіх етапів державного ветеринарного контролю за забоєм тварин та обігом продуктів тваринного походження, до яких належить:
- Проведення передзабійного клінічного огляду тварин та перевірка наявності засобів ідентифікації тварин (бирка, татуювання). Це обов’язкова процедура перед забоєм, метою якої є перевірка стану здоров’я тварини, виявлення ознак захворювань, а також підтвердження її належної ідентифікації. Відсутність засобів ідентифікації може свідчити про незаконне походження тварини, що є підставою для недопущення її до забою.
- Проведення ветеринарно-санітарної експертизи (ВСЕ) та необхідних досліджень туш на фіноз та трихінельоз. Комплексна ВСЕ гарантує безпечність м’яса для споживання людиною, а спеціальні дослідження дозволяють виявити небезпечні паразитарні захворювання, які можуть бути передані людині.
- Контроль за НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points). Забезпечення дотримання принципів НАССР на підприємствах, що займаються забоєм, є запорукою системного підходу до управління безпечністю харчових продуктів на всіх етапах виробництва.
Ефективна система ветеринарного контролю забезпечує не лише епізоотичне благополуччя в регіоні, але й сприяє значному підвищенню рівня довіри споживачів до продукції тваринного походження.
