Спеціалістами Львівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області 08 червня 2023 року проведена нарада з керівниками закладів освіти Пустомитівської територіальної громади щодо організації безпеки освітнього процесу під час літнього оздоровчого періоду у закладах дошкільної освіти, попередження спалахів гострих інфекційних хвороб і харчових отруєнь.
Присутнім було доведено до відома нормативно-правові акти щодо організації харчування дітей в освітніх закладах, принципи здорового харчування, норми споживання харчових продуктів, вимоги до зберігання, використання та дотримання технологічного процесу приготування страв, зокрема:
- дотримання норм харчування, збалансоване, збагачене вітамінами харчування,
- щодо заборони використання переліку певних харчових продуктів, що є небезпечними для життя та здоров’я дітей,
- організація питного режиму,
- режиму дня дошкільнят та організації фізкультурно-оздоровчих заходів,
- максимально можливого перебування дітей на свіжому повітрі,
- дотримання постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Більш детально розглянуто вимоги Постанови КМУ №305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» стосовно погодження чотиритижневих сезонних меню на літній період.
Учасників наради ознайомлено з вимогами щодо необхідності проходження періодичних медичних оглядів працівників та проведення лабораторно-інструментальних досліджень: води на мікробіологічні та фізико-хімічні показники, змивів на БГКП, обідів на калорійність, харчових продуктів на мікробіологічні та фізико-хімічні показники.
Нарада пройшла конструктивно, керівники закладів освіти прийняли активну участь в обговорені вищезазначених питань, а також висловили своє професійне бачення. Аналогічні наради будуть проводитись із представниками освіти в інших територіальних громадах Львівського району.
